油面250克,蛋1个,洋火腿3片,青椒半个,小黄瓜l条,豆芽菜150克,高汤半杯,芝麻酱3大匙

　　(1)料：糖、麻油2大匙、盐半小匙、酱油、乌醋3大匙、蒜泥l小匙。

　　1、蛋打散，煎成2片蛋皮。青椒、豆芽菜水烫备用。

　　2、小黄瓜、蛋皮、洋火腿、青椒均切丝。

　　3、芝麻酱先加高汤调匀，再加入（1）料拌匀，即成酱料。

　　4、盘中放面，上面摆饰洋火腿、小黄瓜、蛋皮、青椒、豆芽、淋上酱料即可